Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 tl witte peperkorrels
- 1 el korianderzaad
- 1 tl komijnzaad
- 70 g sjalotten doormidden gesneden
- 2 teentjes knoflook doormidden gesneden
- 1 - 2 verse rode chilipepers middelgroot, ontpit
- 50 g citroengras, vers in stukken gesneden
- 30 g galangal (Thaise gember), verse wortel in plakjes gesneden (zie "Tip(s)")
- 1 tl zout aan te passen aan de smaak
- 4 takjes koriander, vers
- 20 g pindaolie
- 50 g pindanoten, droog geroosterd, ongezouten
- 1 afgestreken el garnalenpasta (zie "Advies")
- 400 g kokosmelk
- ½ bos Thaise basilicum, vers
- 80 g zoete maïskolf, mini, in de lengte in vieren gesneden
- 150 g aubergine Thai, in acht stukken gesneden
- 150 g Sajoer bonen Thai, in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
- 1 el vissaus
-
40
g palmsuiker (optioneel)
of 40 g rietsuiker (optioneel) - 400 g kippenborst filet, zonder vel in stukken gesneden (2 x 2 cm)
- 30 g limoensap
- 8 kaffir limoenblad, vers
- 250 g rijst gekookt
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 3006 kJ / 721 kcal
- Eiwitten
- 38 g
- Koolhydraten
- 72 g
- Vetten
- 30 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Zoetzure vis met rijst
1h 5min
Spookachtige groene oogbalsoep
30min
Roze roerei
Geen beoordelingen
Rode kool cups met kip
25min
Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)
30min
Pozole Blanco (Mexicaanse soep)
Geen beoordelingen
Turkse eieren (Cilbir) op Griekse yoghurt met toast en groene salade
Geen beoordelingen
Paksoi en ham rijst
40min
Jack-o'-lantern gevulde paprika's
1 Std. 30 Min
Gestoomde kip op zijn geheel
Geen beoordelingen
Tex-Mex tortilla's met varkensreepjes en zwarte bonen
1h 20min
Mexicaanse kippensoep
40min