Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 30 g boter, in stukken
- 60 g sjalotten (ong. 2 sjalotten), gepeld en gehalveerd
- 2 teentjes knoflook
- 220 g water
-
½
tl huisgemaakte vleesbouillonpasta, naar believen (zie tip)
of ½ vleesbouillon blokje (voor 0,5 l) -
2
tl roze peperkorrels
of 2 tl groene peper, vers, op azijn - 300 g nieuwe aardappelen, ongepeld, gewassen en in stukken (2 x 2 cm)
- olijfolie, om in te vetten
- 700 g lamsentrecote, ontbeend (in stukken van 6- 8 cm gesneden )
- 1 snuifje fijn zout
- 1 snuifje vers gemalen zwarte peper
- 1 el water
- 150 - 200 g groene asperges, geschild en in stukken (3-4 cm)
- 1 wortel, in julienne
- 1 el whisky
- 1 tl maïzena (zetmeel)
- 60 g verse room
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 1830 kJ / 435 kcal
- Eiwitten
- 29 g
- Koolhydraten
- 12.8 g
- Vetten
- 29.3 g
- Vezels
- 3.8 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Champignonsaus met room en witte wijn
30 min
Groene pepersaus
20 Min
Mosterd-dillesaus
2h 15min
Driekoningentaart met frangipane
50 Min
Lam in korst op Italiaanse wijze
5 Std.
Gestoomde knoedels met kool en varkensvlees
1h 35min
Bloedige hersenspaghetti
13 Std. 30 Min
Pekingeend
45min
Vleesballetjes met parelrijst
Geen beoordelingen
Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney
1h 15min
Chocoladesaus
Geen beoordelingen
Mayonaise
5 Min