Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Gerookte tempeh
- 200 g tempé, in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
- ½ tl gerookte paprikapoeder
- 1 el tamari saus, glutenvrij (zie tips)
- 1 tl pure ahornsiroop
- 1 tl voedingsgist, (zie tips)
- ½ tl vloeibare rookkruiden, (zie tips)
- ¼ tl uienpoeder
Dressing
- 60 g extra vergine olijfolie
- 30 g citroensap
- 100 g witte kikkererwten, uit blik, uitgelekt
- 20 g witte miso (of shiro miso)
- 15 g kappertjes op azijn
- 1 - 2 snuifjes zout
- 1 - 2 snuifjes gemalen zwarte peper
- 2 knoflookteentjes
- 20 g water, gefilterd
Salade
- 40 g boerenkool, fijn versnipperd
- ½ rode kool
- 140 g spruitjes, bijgesneden en in helften gesneden
- Parmezaanse kaas, vegan, om te serveren (zie tips)
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 2081.4 kJ / 495.6 kcal
- Eiwitten
- 20.6 g
- Koolhydraten
- 18.4 g
- Vetten
- 36.1 g
- Vezels
- 10.2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Groentenbouillonpasta
45 Min
Gegrilde zeevruchten plank
Geen beoordelingen
Sandwich South Carolina BBQ Pulled Pork
Geen beoordelingen
Velouté met Marokkaanse smaken
35 Min
Mexicaanse limoensoep
40 Min
Beef Wellington
10h 10min
Gazpacho
1h 15min
Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus
50 Min
Gratin van gezouten kabeljauw (bacalhau)
Geen beoordelingen
Keftedes (gehaktballen)
Geen beoordelingen
Karamelpoeder
1h
Peren in rode wijn
5h