Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Het Viking hamburger broodje
- 100 g zwart sesamzaad
- 220 g bloem, en iets meer om te bewerken
- 100 g water
- 10 g verse gist
- 50 g melk
- 15 g suiker
- 1 ei
- 1 tl diepgevroren inktvisinkt
- 40 g boter
- 1 snuifje zout
-
70
g havervlokken
of 70 g sesamzaad
Afwerking
- 100 g room, 35% vet
- 100 g roomkaas, type Philadelphia
- 30 g citroensap
- 2 el verse bieslook, fijngehakt
- 2 snuifjes zout, naar eigen smaak
- 2 snuifjes Szechuan peperkorrels, naar eigen smaak
- 3 takjes verse dille, alleen de blaadjes
- 3 takjes verse bladpeterselie, alleen de blaadjes
- 1 takje verse basilicum, alleen de blaadjes
- 1 takje verse koriander, alleen de blaadjes
- 10 g rucola
- 15 g olijfolie
- 4 sneetjes gerookte zalm, doormidden gesneden
- 4 sneetjes gerookte schelvis, doormidden gesneden
- 4 sneetjes gerookte tonijn, doormidden gesneden
- Voeding
- per 8 stuks
- Calorieën
- 13012 kJ / 3113 kcal
- Eiwitten
- 114 g
- Koolhydraten
- 239 g
- Vetten
- 189 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Groene pepersaus
20min
BBQ-saus
20min
Valse kippenpoten met kaas en mayonaise dip
Geen beoordelingen
Erwtenboter, avocado en muntpuree
Geen beoordelingen
Venkel en karwij-rogge crackers met humus
Geen beoordelingen
Warme chocolademelk van de inca's
40 Min
Victoria Sponge cake
Geen beoordelingen
Pudding
15min
Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst
8 Std. 10 Min
Pulled pork met gestoomde broodjes
3 Std.
Zuurkool
Geen beoordelingen
Rijstpap met tapioca
1h 10 min