Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
De dag ervoor
- 380 g rode wijn, (type Provence. ½ fles ongeveer)
- 250 g runderbouillon, gebruiksklaar
- 700 g rundsstoofvlees, van Aubrac, in stukken gesneden
- 1 knoflookteentje, platgedrukt
- 1 wortel, in stukken gesneden
- 3 snuifjes gedroogde tijm
- 1 vers laurierblad
- ½ tl zout
- 4 snuifjes vers gemalen peper
- 1 ui
- 1 kruidnagel
Dezelfde dag
- 100 g ui, doormidden gesneden
- 35 g sjalotten, doormidden gesneden
- 30 g olijfolie
- 1 knoflookteentje
- 100 g gerookte spek, in reepjes gesneden
- 200 g tomaten, coulis
- 1 el maïszetmeel
- 1 snuifje gedroogde tijm
- 1 vers laurierblad
- zout
- gemalen peper
- sinaasappelschil
- 1 takje verse rozemarijn, alleen de naaldjes
- 4 wortelen, gesneden
- 80 g ontpitte zwarte olijven
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 1741 kJ / 411.2 kcal
- Eiwitten
- 44 g
- Koolhydraten
- 8.8 g
- Vetten
- 16.2 g
- Verzadigd vet
- 5.7 g
- Vezels
- 4.3 g
- Natrium
- 721.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Waterzooi van kip
1h
Witlof met ham, gegratineerd met comté
13h
Thaise pinda kip met kokosrijst
1h
Roze pompelmoes en rode bessensap
Geen beoordelingen
Meal Prep - Spinazie | Spinazie en skyr plukbrood, fruit smoothie en mini cheesecakes in potjes
Geen beoordelingen
Pikante gegrilde kip met wortel couscous
1h 40min
Paaspastei
Geen beoordelingen
Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur
1h 30min
Batch cooking - Basisrecepten
Geen beoordelingen
Maanzaadslakken
Geen beoordelingen
Warme chocolademelk met karamel en whisky
Geen beoordelingen
Parelgerst- en champignonsoep
Geen beoordelingen