Compatibele versies
Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Gevulde gestoomde broodjes met champignonsaus
- 150 g melk
- 2 - 3 snuifjes suiker
- 1 tl gedroogde gist
- 1 ei
- 250 g bloem, 10% eiwitgehalte
- 1 tl bakpoeder
- 1 ¼ tl zout
- ¼ tl kurkuma, gedroogd, gemalen
- 60 g uien, gehalveerd
- 3 knoflookteentjes
- 300 g kippengehakt
- 1 tl Dijon mosterd
- ½ tl zwarte peper, gemalen
- olie, om in te vetten
- 80 g sjalotten, gehalveerd
- 5 g verse peterselie, blaadjes
- 30 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk), in stukjes gesneden
- 300 g champignon de Paris, vers, in plakjes gesneden
- 150 g water
- 200 g room, min. 30% vet
Zuurkoolsoep
- 120 g uien, gehalveerd
- 120 g baconblokjes
- 1000 g water
- 250 g zuurkool, vers, gekookt
- 80 g wortelen, in plakjes gesneden
- 2 laurierbladeren, gedroogd
- 3 - 4 jeneverbessen
-
2
tl groentebouillonpasta
of 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld - 2 - 3 aardappelen (ca. 100 g), in blokjes gesneden (2-3 cm)
- ½ tl zout
- ½ tl zwarte peper, gemalen
- verse peterselie, voor de garnering
- Voeding
- per 1 portie
- Calorieën
- 3734.3 kJ / 892.5 kcal
- Eiwitten
- 34 g
- Koolhydraten
- 87.9 g
- Vetten
- 46.4 g
- Verzadigd vet
- 22.5 g
- Vezels
- 9.6 g
- Natrium
- 1874 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Vanille yoghurt
12sa 20 dk
Frangipane met peer
1h 30min
Maïsbrood en cheddar muffins
Geen beoordelingen
Glutenvrij mediterraans gevouwen brood
Geen beoordelingen
Pindakaas en koekjesijs
Geen beoordelingen
Paashaas macarons
Geen beoordelingen
Maanzaadslakken
Geen beoordelingen
Valentijnkoekjes met aardbei
Geen beoordelingen
Mexicaanse rozemarijnpunch
10 Min
Goulash van soja met knoedels
1 Std. 25 Min
Piadina uit Emilia Romagna
15 Min
Parelgerst- en champignonsoep
Geen beoordelingen