Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 315 g de sucre en poudre
- 1030 g d'eau
- 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 80 g de beurre, coupé en cubes (2-3 cm)
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 - 2 c. à café d'extrait naturel de vanille (optioneel)
-
1 - 2
c. à café de fleur de sel (optioneel)
of 1 - 2 c. à café de graines variées (optioneel) - 50 g de vinaigre
- Voeding
- per 1 morceau
- Calorieën
- 152.9 kJ / 36.7 kcal
- Eiwitten
- 0.2 g
- Koolhydraten
- 4.3 g
- Vetten
- 2.1 g
- Vezels
- 0 g
Alternatieve recepten
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1h 45 min
Saumon teriyaki sous-vide
1h 20min
Caramel liquide
25 Min
Chutney d'oignon rouge
24 Std.
Sauce au caramel
1h 30 min
Poires sous-vide à la cannelle
2 godz. 5 min
Côte de porc sous-vide et salade de pommes
2h 40min
Yaourt nature au Varoma
12 Std.
Croquants aux noix
1h 30 min
Nougatine aux cacahuètes
1h 30 min
SEPTEMBRE - Caramels mous au beurre salé - Laurent Clément
3 Std. 10 Min
Bœuf Stroganoff
1h