Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 400 g d'eau salée
- 250 g de foies de volaille (canard de préférence), soigneusement nettoyés
- ½ feuille de laurier
- 6 grains de poivre noir
- 150 g de riesling
- 180 g de beurre doux, coupé en morceaux
-
1
c. à soupe de porto
of 1 c. à soupe de cognac - 1 ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1241 kJ / 301 kcal
- Eiwitten
- 8 g
- Koolhydraten
- 1 g
- Vetten
- 27 g
- Vezels
- 0 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Pain d'épices
3h
Terrine de campagne
4h 30min
Les beurres aromatisés
24h
Pâte feuilletée express
2h
Terrine bressane
24h
Terrine de campagne
25 Std. 15 Min
Foie gras de canard
72 godz.
Mousse de foie de volaille au porto
72 godz.
Pâté de campagne
48 Std.
Pâté de lapin
2h 35 min
Terrine de lapin aux herbes
24h
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min